PURUK CAHU, Kaltengmaju.com – Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya (Mura) melaksanakan rapat pertemuan rutin bulanan sekaligus pelatihan pembuatan empek-empek dan tekwan, Kamis (20/11).
Kegiatan berlangsung di Aula Cahai Ondhui Tingang Gedung
B Kantor Bupati Mura. Kegiatan ini diikuti perwakilan DWP Perangkat Daerah,
Kecamatan, serta instansi vertikal se- Mura.
Plt. Ketua DWP Mura, Lynda Kristiane, membuka secara
resmi kegiatan tersebut. Dalam sambutannya, ia menyampaikan pelatihan ini
bertujuan meningkatkan keterampilan anggota DWP sekaligus memanfaatkan bahan
pangan lokal yang bergizi tinggi.
“Kenapa Empek-empek, karena ikan merupakan bahan pangan
bergizi, sehat dan mudah diperoleh. Empek-empek terbuat dari ikan sehingga
sangat baik untuk dikembangkan sebagai makanan keluarga,” tutur Lynda
Kristiane.
Lebih lanjut ia berharap pelatihan ini dapat melahirkan
sumber daya manusia (SDM) yang mumpuni dalam mengolah makanan khas, khususnya
empek-empek dan tekwan. Kedepan, kuliner tersebut dapat dikembangkan dengan
sentuhan ciri khas lokal Mura agar memiliki nilai tambah.
Pelatihan menghadirkan narasumber Mardiah Sariani,
bersama dua instruktur kuliner dari Palembang, yakni Siti Aisah dan Iryani.
Para peserta mendapatkan tutorial serta praktik langsung
mengenai teknik pengolahan Empek-empek dan Tekwan secara lengkap.
Selain agenda pelatihan, kegiatan rutin bulanan DWP juga
membahas sejumlah hal penting untuk memperkuat peran organisasi sebagai mitra
strategis pemerintah daerah. Peserta tampak aktif dan antusias mengikuti
seluruh rangkaian acara.
Melalui kegiatan ini, DWP Kabupaten Murung Raya berharap
agar keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan dan dikembangkan, baik untuk
kebutuhan keluarga maupun sebagai peluang usaha rumahan di kemudian hari. (ip/foto: diskominfosp)
