Zat Besi Bantu Tingkatkan Performa Olahraga, Ini Penjelasan Ahli Gizi

Ilustrasi sebuah hidangan daging sapi yang telah dimarinasi dengan kecap ikan dan saos tiram yang disajikan lengkap dengan pepaya muda goreng, sambal dan aneka sayuran. (Antaranews)

 Kaltengmaju.com - Ahli Gizi Olahraga Emilia Achmadi menegaskan pentingnya asupan zat besi untuk mendukung performa olahraga.

Menurutnya, zat besi berperan utama dalam pembentukan hemoglobin yang mengikat dan menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menurunkan energi dan menyebabkan tubuh mudah lelah saat berolahraga.

“Zat besi juga penting untuk produksi energi bersama vitamin B12. Semakin aktif seseorang, kebutuhan zat besi makin tinggi,” ujar Emilia dalam diskusi di Jakarta, Senin.

Ia menyarankan konsumsi daging merah yang dikombinasikan dengan makanan tinggi vitamin C agar penyerapan zat besi lebih optimal.

Selain itu, protein seperti telur dan susu disarankan sebelum olahraga karena mudah dicerna. Setelah berolahraga, susu cokelat bisa menjadi pilihan ideal untuk pemulihan otot, sedangkan daging merah baik dikonsumsi setelahnya untuk asupan zat besi, zink, dan protein.

Sumber: Antaranews